“Il mercato del biologico cresce in Italia, gli specialisti soffrono ma la Gdo investe sempre di più in spazi dedicati al bio: le prospettive sono quindi ottime”, è l’analisi di Schiassi.

C’è però il rischio di avere un affollamento di operatori che puntano su questo segmento.

“Per questo la Gdo dovrebbe selezionare fornitori affidabili che sappiano, come noi, offrire una vasta gamma di referenze con continuità, dando garanzie: sulle insalatine siamo irraggiungibili, e poi ortaggi, ciliegie, limoni, clementine… La distribuzione non potrà spingere sempre e solo sulla competizione legata al prezzo, ma dovrà anche incentivare chi sa offrire qualità e sicurezza“.

Tratto da: www.italiafruit.net